Zijn jouw kookkunsten om je bord bij af te likken en heb je leidinggevende skills? Dan kunnen wij jou goed gebruiken in onze keuken, die over een tijdje spiksplinternieuw is na een grote verbouwing. We zijn op zoek naar:

Een chefkok (38 uur)

Als chefkok ben je van groot belang binnen ons restaurant aan de rand van het centrum van Oss naast het Sint Barbara Park en werk je nauw samen met onze bedrijfsleider. Bij Stadsbrasserie Marie kun je op alle momenten van de dag terecht. Voor een heerlijk kopje koffie, tot een smakelijke lunch, een gezellige borrel of een verrassend diner. Voor sfeerbeelden neem een kijkje op onze website en socials.

Wat ga je doen?
• Zelfstandig voorbereiden van etenswaren in de gehele keuken.
• Het zelfstandig bereiden van bepaalde gerechten in de gehele keuken.
• Zorgen dat er voldoende voorraad in de keuken aanwezig is.
• Het zelfstandig opmaken van borden in de gehele keuken.
• Opruimen en schoonmaken van de werkomgeving.
• Het uitpakken en opruimen van binnengekomen bestellingen.
• Het oplossen van kleine storingen aan keukenapparatuur.
• Het coördineren van de werkzaamheden in de gehele keuken.
• Het aansturen van het keukenteam.
• Het controleren van de kwaliteit van de werkzaamheden en gerechten in de gehele keuken.
• Het controleren van de naleving van veiligheid- en hygiënevoorschriften in de gehele keuken.
• Het controleren en analyseren van de werkprocessen in de keuken met als doel deze efficiënter in te richten.
• Het aandragen van innovatieve ideeën voor gerechten.
• Het doen van bestellingen voor alle keukenbenodigdheden.
• Het zorgdragen voor een goede bezetting van het keukenteam.
• Het motiveren van het keukenteam.
• Functionerings-, beoordelings-, sollicitatie-, en verzuimgesprekken voeren, verwerken en indien nodig hier een vervolg aan geven.
• Draagt de volledige verantwoording voor de roosters en planning van de keuken.

Wie ben jij?
• Jij houdt van lekker eten en drinken
• Je bent betrokken en gemotiveerd
• Je bent flexibel en zet door
• Jij hebt oog voor detail
• Jij bent gastvrij
• Je bent innovatief
• Je bent een harde werker en niet bang om je handen uit de mouwen te steken
• Jij kan goed tegen stress en stelt de juiste prioriteiten
• Je controleert en coördineert
• Jij bent zelfstandig én een teamplayer
• Jij houdt van gezelligheid

Wat bieden wij jou?
• Een mooi salaris
• Aantrekkelijke werktijden (met een weekenddag vrij, indien gewenst)
• Flexibele werktijden (in overleg)
• Een fijn georganiseerde werkplek
• Werken met mooie producten in een leuk team
• Gezellige teamborrels en vitaliteitsactiviteiten voor een goede teamspirit